Resepi kuih bakar

Tiap kali nak buat kuih bakar, tiap kali itu lah saya akan minta bantuan Puan Google.
Macam2 resepi saya dah cuba.
Bila guna resepi yang berlainan, jadi hasilnya juga tidak sama walaupun namanya sama- Kuih Bakar.
Jadi hari ni nak jot down kat blog sendiri pulak sebagai rujukan.
Dari banyak2 resepi kuih bakar, saya paling suka rasa dari blog Mat Gebu dengan sedikit pengubahsuaian dgn bahan2 yg ada kat sini...
Check it out....

Bahan-bahan.
4 biji telur saiz B

1 tin santan 400 ml

200 ml air

250 ml air pandan (250 ml air+6 helai daun pandan ->blend dan ambil airnya sahaja)

2 sudu makan butter (cairkan guna microwave 30 saat)

1 cwn gula
2 cwn tepung gandum

Sedikit garam

Sedikit pewarna hijau

Cara-cara:
1. Panaskan oven pada suhu 200C (oven saya jenis gas, jadi saya guna gas 7).
2. Pukul telur da ngula hingga kembang.
3. Masukkan santan, air dan air pandan.
4. Bila sebati, masukkan butter, garam dan pewarna hijau dan akhir sekali tepung gandum. Kacau lagi hingga semua adunan sekata.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 50 minit atau sehingga masak.

Kuih bakar yang baru dimasukkan dalam oven

Bila takde stok daun pandan, kadang2 saya ubah suai buat kuih bakar perisa jagung.
Cuma letakkan setengah tin jagung manis.
Tambah sikit pewarna kuning nak beri warna menarik sikit.

Taraa.... Hasil kuih bakar dan rupa bila disejukkan..

Kena tunggu betul2 sejuk baru elok dipotong...

Jemput makan....

Nota ummi,
Kuih bakar ni tahan hingga tiga atau empat hari kalau simpan dalam bekas kedap udara.
Mungkin sebab cuaca kat UK ni yang kering dan sejuk, jadi kuih bakar ni boleh tahan lama walau tak disimpan dan peti sejuk.
Kalau keluar jalan2, saya suka bawa bekal kuih ni.
Jadi lah untuk alas perut bila jalan-jalan.