Asam pedas salmon

Dah lama beli kepala ikan salmon yang entah berapa bulan tersimpan dalam freezer. Tunggu abah masak kari kepala ikan, tapi tak menjadi-jadi jugak. Saya bab kari mengari mmg fail sbb tu kena tunggu pakar yg masak. Sekarang saya baru pandai makan kari sikit2, tapi nak masak tu masih tak berapa konfident (lagi pun dah ada chef yg lagi pakar :).

Bila tgk kak Yati post entry pasal asam pedas portugis ikan senangin, terus berangan nak makan asam pedas ikan salmon. Kebetulan isi salmon pun banyak lagi beli masa Krismas hari tu.

Bila tengok resepi, banyak bahan yg ada kecuali bendi, daun kesum dan daun limau purut. Ala, belasah aje la masak dgn mana bahan yang ada. Tapi bila dengar saya nak masak asam pedas kepala salmon tu, cepat2 abah keluar pergi beli bendi kecik2 tu dalam cuaca sejuk yg menggigit :)

Tung tang tung tang, dapat lah hasil mcm ni....

Alhamdulillah, kena dengan tekak kami. Baru saya tahu yg kepala ikan lagi sedap dari isi ikan. Manis dia lain macam sikit. Tapi, tu la kan... mana boleh makan kepala ikan banyak2 masa belajar ni, nanti mudah lupa :)

Dah anak-anak dan suami suka, haruslah tempek kat blog sendiri supaya senang nak rujuk pada masa akan datang. Minta izin share resepi kat sini yer kak Yati :)

Bahan-bahan:
1 bahagian kepala salmon
200 gram isi salmon
5 sudu besar cili kering kisar
1 kuntum bunga kantan
bendi secukupnya
sedikit daun kesum
2 sudu kecil asam jawa dgn secawan air
garam secukup rasa
* 5 biji bawang merah
* 2 ulas bawang putih
* 2 batang serai
* 1/2cm lengkuas
* 3 biji buah keras

Cara-cara:
1. Kisar bahan-bahan bertanda *.
2. Panaskan minyak masak di dalam periuk dan tumiskan bahan kisar berserta cili kisar hingga wangi.
3. Kemudian masukkan ikan, gaulkan mesra, lepas tu masukkan jus asam jawa tu.
4. Kacau sebati, kemudian masukkan daun kesum dan bunga kantan. Tunggu hingga bahan masak dan mendidih, masukkan bendi dan perasakan garam. Siap!

Nota ummi,
Pekena dengan nasi panas, telur dadar dan sambal belacan, memang berkali kali makan bertambah. Hancuss lagi diet saya hari tu, huhuhu.

WW ::: Orang & Dino

Hasil tangan Danish...

Keluarga kami... ummi, abah, abe, adik dan kakak

Ni pula Danish sedang tunggang Dinosaur katanya...

Ke Huddersfield lagi

Menggunakan tiket sehari, kami ke Huddesfield lagi pada hari Sabtu lepas untuk melawat kak H yang dapat baby baru. Bila tahu kak H dan bersalin, rasa macam tak sabar nak tengok baby baru. Tak sabar nak cium bau baby. Kalau nak cium baby sendiri, entah bila la tu...

Pagi Sabtu tu kami bertolak pukul 10.30 pagi dari rumah. Baru jer keluar dari pagar rumah, dah nampak bas dah lepas. Alahai, kena la tunggu bas yang seterusnya. Tapi tak risau sangat sebab tak perlu tunggu lama. Selang masa bas pada hari Sabtu adalah setiap 10 minit sekali.

Tak sampai 10 minit menunggu, bas seterusnya sampai. Tak sampai 10 minit dalam bas, dah sampai kat city center. Dari city center kena menapak sikit untuk ke Bradford Interchange. Dari Bradford Interchange, kami ambil bas ke Huddesfield pukul 11 pagi. Perjalanan ke Huddersfiled mengambil masa sekitar 45 minit.

Jadi utk mengisi masa di dalam bas selain melayan cerita Danish sebelum dia tertidur, rasa mcm byknya gambar nak ambil. Dengan cuaca yang cantik, seronok juga dapat cuci mata dengan pemandangan di musim winter. Haruslah share dua tiga keping gambar di blog kecil ni....

Suka tgk itik berenang dalam "parit" tu...

Pokok yang togel pun nampak cantik

Dah sampai pun ke Huddersfiled

Dari stesen bas huddersfield, kami ambil lagi satu bas untuk ke rumah kak H (bus no 301 atau 302). Nak catat kat sini nanti senang bila nak rujuk semula. Tak lama pun naik bas 302 tu. Tak sampai 10 minit dah sampai ke kawasan rumah kak H.

Pemandangan bila turun bas

Kawasan rumah kak H

Alhamdulillah, tepat jam 12 tgh hari dah selamat sampai rumah kak H. Tapi, next entry la baru letak gambar baby. Sabar yer :)